谋生2--酱汁臭豆腐

作者： Melly哒哒

想吃，小摊没出，就买了所有配料，自己做呀～以后退休了可以支摊了哈哈哈 豆腐一定1CM以上厚度，宁厚勿薄

用料

• 臭豆腐 1块
• 油 热油
• 香菜 1根
• 老豆腐 半块
• 盐 克
• 生抽 1勺
• 耗油 0.5勺
• 圆葱 少量切丁
• 辣椒油 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 1勺
• 白芝麻 1勺

谋生2--酱汁臭豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切1厘米厚的方块，（豆腐宁厚勿薄，薄了炸成干了）！油热后倒入，全程调中火炸至金黄色，15分钟大概。

步骤 2

控油捞出，准备调汁

步骤 3

汁：蒜末、葱花、孜然粉这些浇入热油！（喜欢辣的可以加入辣椒粉）

步骤 4

生抽、耗油、鸡精、芝麻酱水稀释、1勺臭豆腐加水稀释放入热油浇过的料里，臭豆腐少放多了会很咸！

步骤 5

料汁倒入炸好的豆腐里，撒上切好的圆葱和香菜，喜欢辣的还可以加入辣椒油

谋生2--酱汁臭豆腐的小贴士

真的这味道太正了

菜谱创建时间：2021-03-25 08:46:39