软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）

作者： 芬芬食记

黑糯米有补血养气、养胃补脾、明目养肝功效。加入牛奶鸡蛋营养丰富，香糯的奶味小朋友特别爱吃。

用料

• 黑糯米 100克
• 面粉 30克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 50克
• 柠檬 少许
• 葡萄干 少许
• 牛奶 50克

软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

黑糯米洗净倒大盘放阳台凉干

步骤 3

倒破壁机打粉

步骤 4

这是打好的黑糯米粉

步骤 5

蛋黄蛋清分开，蛋黄部分加入牛奶搅散再打入黑糯米粉面粉拌匀。蛋清加入3滴柠檬打出泡再分三次加入白砂糖打出直勾起。

步骤 6

加入一大勺打好的蛋白面糊拌匀

步骤 7

再拌好的面糊倒入蛋白里拌好

步骤 8

倒入6寸模具，用手震动几下把里面的空出，上面放葡萄干。锅水开放锅里蒸40分钟，关火焖5分钟

步骤 9

晚上做好第二天早上蒸热就可以吃到营养丰富美味的早餐啦

菜谱创建时间：2021-03-24 22:41:00