蒸金针菇牛肉片

作者： 厨房爱你不容易

用料

• 金针菇 1把
• 牛肉
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 食用油 少量
• 生抽 1勺
• 蒜蓉
• 葱花
• 小辣椒
• 生粉

蒸金针菇牛肉片的做法步骤

步骤 1

牛肉片，用生抽、蚝油、白糖、盐、生粉、食用油，腌制15分钟左右

步骤 2

金针菇去根，切半，平均码在碟子上。

步骤 3

在金针菇上铺牛肉片，尽可能别让牛肉片重叠或卷曲。这是为了快速蒸熟。

步骤 4

蒜蓉+少许食用油+蚝油一点点+生抽一点点+小红椒段，炒熟后，铺在牛肉片上。

步骤 5

锅里水开后，放入金针菇牛肉片碟子隔水，大火蒸。大约5分钟即可。想着吃牛肉火锅的时候，牛肉片变色了就可以吃。吃那份嫩味儿。蒸老了，口感就差一些。

蒸金针菇牛肉片的小贴士

开席前，蒸熟，立马吃。

菜谱创建时间：2021-03-24 21:32:14