西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够

作者： 阳春白雪小食光

这款西葫芦厚蛋饼和普通的薄软鸡蛋饼不同，主要以西葫芦和鸡蛋为主，加1-2小勺面粉为辅（面粉量非常少）不用放水，加盐，十三香，鸡精调味，用少许菜籽油煎饼，成品颜色发黄，很有食欲，香儿不腻，小时候的味道

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 面粉 2小勺
• 盐 2-3克
• 鸡精 1勺
• 十三香 1勺

西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的做法步骤

步骤 1

准备一个西葫芦，三个鸡蛋

步骤 2

西葫芦擦丝放入盆中，加三个鸡蛋，1-2勺面粉，盐，鸡精，十三香

步骤 3

搅拌成糊糊状（无需放水）

步骤 4

平底不粘锅放少许油

步骤 5

倒入西葫芦鸡蛋糊摊成饼

步骤 6

小火煎，一面凝固厚刷油翻面

步骤 7

盖上盖子，40秒左右翻面

步骤 8

又香又软的厚蛋饼就做好了，散热一下切块装盘

步骤 9

这款西葫芦丝厚蛋饼非常的松软，不筋道，易消化，含蛋量高，营养丰富，适合大小朋友

步骤 10

成品颜色发黄，很有食欲，香儿不腻，小时候的味道

西葫芦厚蛋饼❗️快手早餐，成品松软咸香吃不够的小贴士

1.面粉放1-2小勺就可以，鸡蛋和菜占9成，面粉一成 2.不用加水，鸡蛋就是液体，加盐后西葫芦本身也会出水

菜谱创建时间：2021-03-24 21:07:19