酸萝卜老鸭汤

作者： iris_幸福小记

酸辣鲜香，打开你的味蕾

用料

• 花椒 8粒
• 老鸭 一只
• 姜 6片
• 酸萝卜 市场可买到
• 料酒 3勺
• 大葱 半根根
• 胡椒粉 3克克
• 泡制小米椒 6个
• 鲜红小米辣 呀1只

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

一只鸭子，清洗全身及内脏

步骤 2

斩件成块，上锅烧水，水中放少许料酒，葱，姜，胡椒粉沸水，去腥味

步骤 3

酸萝卜(市场有卖)泡制的小米椒，鲜红小米辣，葱，姜备用

步骤 4

起锅烧油，锅热放入鸭块，炒出鸭肉的水分，陆续放入葱，姜，小米椒，小米辣，料酒，及少量胡椒粉，炒出水分，加入酸萝卜继续煸炒一下，加入少量的水继续……

步骤 5

拿出一只砂锅，将刚刚炒锅里的鸭子倒入砂锅，加入水，开锅后，调成小火🔥其它的就交给时间好了。

步骤 6

酸罗卜老鸭粉条汤，今天，我没有放粉丝，泡了一些细的白薯粉，等时间差不多时放进白薯粉，这个口感比粉丝口感劲道，酸萝卜自带咸味，不需要加盐，只是，看加水出汤多少，汤多的话一袋酸萝卜会味淡一些，这些灵活的东西，可以根据自己的饮食习惯，口轻口重自行加入，很简单的一道美味半汤半菜，可以打开味蕾，食欲也大大提升，鲜香酸辣，不知道吃什么时，这道菜也很棒的，希望你们喜欢！

菜谱创建时间：2021-03-24 17:25:27