鲜虾片自制 12+宝宝零食

作者： 喜乐妈辅食记

今天给宝宝做的鲜虾片，纯纯的虾肉，鲜香薄脆，无添加，大人小孩都爱吃哦！

用料

• 虾 6只
• 冷水 35克
• 木薯淀粉 60克
• 植物油 40克
• 沸水 100克
• 宝宝酱油 适量

鲜虾片自制 12+宝宝零食的做法步骤

步骤 1

我用的大虾处理干净的虾肉大概是82克。

步骤 2

虾头加油小火慢慢熬出虾油，千万别熬过头了，会苦的。

步骤 3

用筛网过滤出虾油备用。

步骤 4

虾肉加冷水打出细腻的虾泥➕宝宝酱油。

步骤 5

加入虾油。

步骤 6

加木薯淀粉。

步骤 7

拌匀。

步骤 8

征求了一下大宝的意见后，又加了一点芝麻海苔粉。

步骤 9

加入开水搅拌一下，这时候不是很细腻，会有小疙瘩，没关系，接着用料理杯搅打一下就细腻了，装入挤酱瓶中，如果没有就用裱花袋，剪个小口也行。

步骤 10

蛋卷机预热后挤入虾糊，间隔要大些，不然做出来会连一起的！

步骤 11

1分钟左右好了，定型后可随时打开查看 。

步骤 12

我的温度调在如图的位置，绿灯亮了挤入虾泥，等绿灯灭了就好了，当然时间的长短和虾片的大小是有关系，虾片大时间长，虾片小要缩短时间。

鲜虾片自制 12+宝宝零食的小贴士

还有一种判断方法: 挤入虾糊盖好盖子后，会有水气出来，等锅中没有水气声，可随时打开盖子观察，以免烤焦。

菜谱创建时间：2021-03-24 13:03:16