猪蹄

作者： 伊米阳光666

土猪蹄。

用料

• 猪蹄 2只
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 桂皮 一块
• 干辣椒 好几个

猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗干净，冷水下锅，放生姜葱料酒煮五分钟捞出

步骤 2

起锅烧油，放冰糖，小火熬红，放入葱姜八角桂皮花椒炒香，放入猪蹄

步骤 3

煎至金黄（去猪蹄腥味），放入高压锅

步骤 4

煎完的调料也放猪蹄上

步骤 5

提前备好的开水倒入，撒盐，根据口味放适量（盐放少了后期可以蘸酱，放多了可就没补救措施了，所以适量）

步骤 6

调到炖筋蹄，大概50分钟左右

步骤 7

嘻～

菜谱创建时间：2021-03-24 12:47:39