羊肉包子

作者： 子涵妈呦

用料

• 羊肉 500克
• 姜 20克
• 大葱 30克
• 洋葱 半个
• 生抽 30克
• 老抽 3克
• 香油 20克
• 花生油 30克
• 白胡椒粉 1克
• 蚝油 10克
• 鸡精 2克
• 盐 5克
• 花椒水
• 花椒粒 8克
• 开水 100克

羊肉包子的做法步骤

步骤 1

新鲜羊肉馅准备好。

步骤 2

姜切末。

步骤 3

切的越小越好。

步骤 4

花椒水的制作方法。花椒粒8克放入碗中，冲入沸水100克，放凉后备用。

步骤 5

这是放凉后的花椒水。

步骤 6

花椒水倒入羊肉馅中。然后顺时针方向搅拌均匀。

步骤 7

加入生抽。

步骤 8

加入蚝油。

步骤 9

加入白胡椒粉。

步骤 10

加入切好的圆葱，大葱。顺时针方向搅拌均匀。

步骤 11

倒入香油、花生油。

步骤 12

继续搅拌均匀。

步骤 13

冰箱冷藏20分钟左右。

步骤 14

面皮可以参考https://www.xiachufang.com/recipe/104333107/

步骤 15

包子皮50克，馅40克。

步骤 16

一定要醒好了，然后上锅蒸。

步骤 17

关火一定要闷2-3分钟左右。

步骤 18

羊肉包就好了。

菜谱创建时间：2021-03-24 12:43:58