粉蒸肉

作者： 丸子姐姐MissM

可以百变的粉蒸肉。 粉蒸肉的调料都是自己做，口味可以随自己。 喜欢辣的可以加一点郫县豆瓣酱和辣椒酱。 喜欢吃更粉面的话，加土豆片，香芋片，地瓜片，南瓜片，山药片等等随你喜欢。

用料

• 五花肉 克
• 甜面酱 勺
• 复合酱油
• 糖
• 米粉 克
• 五香粉
• 胡椒粉
• 花椒粉
• 盐
• 姜粉

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉加姜片煮大概二十分钟。凉凉切片，大概三四毫米厚。

步骤 2

肉片加复合酱油（味极鲜酱油，老抽，酱油调和一下），糖，甜面酱（也可不加），加到肉片里腌制一下。

步骤 3

大米或者糯米（我喜欢糯米），洗净，用锅小火干炒或者烤箱（180度烤五到十分钟），变微黄即可。

步骤 4

米用搅拌机打成颗粒即可。 加入各种调料和盐。搅拌均匀

步骤 5

每片肉沾一下米粉，摆入盆中。最后剩的料可以浇在肉上。

步骤 6

小火蒸两个小时，口感特别糯。

菜谱创建时间：2021-03-24 12:18:23