厚炒酸奶（两种口味）

作者： 橙之助

担心热量的集美可以不放奶油直接上酸奶，我是为了消耗奶油才一样一半的。 因为要冷冻一晚，建议提前一天制作。

用料

• 【草莓味】
• 草莓 250克
• 糖 20克
• 淡奶油 100克
• 酸奶 一盒
• 【抹茶奥利奥味】
• 淡奶油 100克
• 糖 10克
• 抹茶粉 2克
• 热水 适量
• 酸奶 一盒
• 奥利奥 适量

厚炒酸奶（两种口味）的做法步骤

步骤 1

【草莓味】 草莓200克洗干净切丁丁（剩几个草莓一会做夹心），糖20克，倒入小锅小火熬煮到粘稠关火，冷藏15分钟备用。

步骤 2

淡奶油100克打发至有纹路且轻微流动状态。 倒入冷藏好的草莓糊，继续打发至融合。 再倒入一盒酸奶，搅拌均匀就可以了。

步骤 3

倒入一半草莓糊进模具，剩下的草莓对半切开，铺进去，再倒入剩下的草莓糊，铺平，冷冻一晚上。 （这一步建议模具里面铺上保鲜膜或者油纸方便脱模，别问我怎么知道）

步骤 4

【抹茶奥利奥味】 淡奶油100克，糖10克打发至有纹路且轻微流动状态。 抹茶2克，热水适量搅匀，过筛倒入，继续打发均匀。 （觉得绿色太浅了抹茶粉可以加到5克，我只剩了2克，没了....摊手）

步骤 5

倒入一盒酸奶，搅匀。 倒入抹茶糊一半进模具，放奥利奥，再倒入剩下的抹茶糊，铺平，冷冻一晚上。 （这一步建议模具里面铺上保鲜膜或者油纸方便脱模，别问我怎么知道）

步骤 6

第二天拿出来不要马上切，会裂得乱七八糟，回温十分钟再切。

厚炒酸奶（两种口味）的小贴士

因模具大小不同，所以克数没那么精准，可自行调整，奶油我用的雀巢，一盒刚好做两个口味的。

菜谱创建时间：2021-03-24 10:13:05