简单易做-干烧伊面

作者： 艾比艾比

干烧伊面是广东和香港地区的一种面食，在饮宴中颇为常见。干烧伊面的主要材料为菇类及伊面，做法简单却很美味。

用料

• 伊面 2人份
• 生抽 1勺
• 老抽 适量
• 糖 一茶匙
• 冬菇 4-5朵
• 蚝油 1勺
• 麻油 适量
• 蒜末 适量

简单易做-干烧伊面的做法步骤

步骤 1

水滚伊面煮熟再过冷水晾干备用

步骤 2

准备蒜末，香菇用水泡软切成条状。

步骤 3

起锅加油爆香蒜末

步骤 4

加入香菇翻炒

步骤 5

加入一汤匙生抽，一汤匙耗油，一茶匙糖，一茶匙盐，适量麻油调味，再加入小半碗刚刚泡香菇的水。

步骤 6

接着加入伊面拌炒收干汤汁(这里还能加点韭黄一起炒会更加正宗美味，但我忘买了)

步骤 7

最后加一点老抽翻炒上色

步骤 8

最后香喷喷的干烧伊面就完成啦

菜谱创建时间：2021-03-24 08:40:31