雪媚娘(小白版本)

作者： 饭小白成长记

头一回想用打蛋器打奶油，所以选择做个简单的雪媚娘，只能吃不能看系列😂😂味道真的还不错哟，我用的动物奶油，不腻

用料

• 糯米粉 100+60克
• 玉米淀粉 30克
• 糖粉 30+10克
• 黄油 25克
• 奶油 125克
• 草莓 几个都可以

雪媚娘(小白版本)的做法步骤

步骤 1

1.称了30g糯米粉，直接放锅里，炒到微微泛黄，有些结块。这些备用，最后包雪媚娘的时候用

步骤 2

2.称重：100g糯米粉、30g玉米淀粉、30g糖粉，混合均匀，过筛一遍。 3.加入150g牛奶，和成糊状，过一遍筛，糊更细腻，上大火蒸30分钟。

步骤 3

把25g黄油(稍放软一些)放入蒸好的糯米糊里，带手套将黄油揉进去，揉成团。

步骤 4

放冰箱冷藏，晾凉

步骤 5

等待放凉的过程可以打奶油：淡奶油加10g糖粉，打发成如图。(我的奶油少了，最后剩下了面糊，也可能是放的太多了，都撑破了😂)

步骤 6

如图，取剂子，沾炒熟的糯米粉，擀成包子皮，挤上奶油，放上草莓或者其他水果(此处最好是水果丁，我放整颗草莓撑破皮了)，包成包子，倒扣过来就是一个白胖子雪媚娘😀😀

雪媚娘(小白版本)的小贴士

奶油可以再多打打，更“稠”一些好吃 水果丁更容易放进去

菜谱创建时间：2021-03-23 22:33:51