少油快手香菇娃娃菜

作者： 付小虫

最近在减脂，但是白煮一切吃久了确实还是感觉人生无望，本着减脂也要吃开心的原则，于是就有了这个即兴发挥的快手菜，少油味鲜，快试试吧～

用料

• 生抽 2勺
• 蚝油 0.5勺
• 橄榄油 锅底抹匀即可
• 白胡椒 1克(适量)
• 盐 视咸淡加入少许，也可不用
• 娃娃菜 1颗
• 鲜香菇 4朵
• 大蒜 3瓣
• 小米辣 3-5个(可不加)

少油快手香菇娃娃菜的做法步骤

步骤 1

香菇、小米辣、蒜瓣洗净备用，香菇蒜瓣切片，尖椒切段

步骤 2

娃娃菜洗净切段备用

步骤 3

橄榄油下锅中火微微加热后，下入蒜片和小米辣粒，炒到略有香味

步骤 4

加入香菇片，翻炒，炒至香菇微微出水

步骤 5

加入娃娃菜，翻炒至菜叶略软

步骤 6

加入生抽，蚝油及胡椒粉，继续翻炒，待娃娃菜熟透即可尝一下盐味，如果比较淡可以再加一点点盐，拌匀后即可出锅装盘

少油快手香菇娃娃菜的小贴士

我使用的是不粘锅，建议使用开好锅的铁锅或者不粘锅，以减少油量的使用。在翻炒香菇时，要是觉得比较干可以适量加一点点水，但此处加水后后期炒加菜后就可以不加。小米辣可用可不用，如果担心比较辣的可以少放一点，或者在炒完香菇后再加入，此时加入小米辣味道会比较淡，没那么辣。

菜谱创建时间：2021-03-23 21:59:08