锅中加水,像馏馒头一样,把苹果放里边,我没有削皮,馏完以后,感觉皮也很好吃,皮和果肉连在一起。我习惯把苹果一切为二,这样更方便馏透。
苹果变色变软,最少20分钟吧,毕竟火候和苹果大小不一样,时间自己掌握。馏的时间长一点更好吃,苹果皱皱巴巴缩在一起(如上图),更甜更香,一口咬下去,甜到心里。如果时间短了,苹果夹生,不甜不软。
苹果完全馏透了,特别软烂,老人孩子也可以咬得动,香甜热乎,比直接生吃甜的多。
这种程度我觉得最好吃,一口咬下去甜甜的汁液都要溅出来
软 烂 甜