红糖珍珠

作者： 只是个飞侠

我在很久很久以前发过了一个奶茶的菜谱，但一直没有发珍珠的做法，今天就把缺席的珍珠给安排上！

用料

• 木薯淀粉 75克
• 水 50克
• 红糖 25克

红糖珍珠的做法步骤

步骤 1

红糖和水混合均匀之后放入锅中熬煮，等它们融洽的咕嘟咕嘟地冒着泡，就可以关火，出锅！

步骤 2

出锅后，趁它们的热情还没有冷却，赶紧把木薯淀粉放入，拌匀。等到搅成面团就可以停下了。

步骤 3

停下后，就到最折磨人的时候了——搓！珍！珠！把珍珠一个个的搓成小球，尽量搓的大小均匀。或者也可以用刀来做，这样就会轻松许多。一顿快刀斩乱麻，斩出一堆小方块，搞定！

步骤 4

珍珠塑形完毕后，就可以让它好好洗个热水澡，缓解一下受惊的心。然后趁热加入红糖拌匀，完美！一道美味的珍珠就这样完成了！

红糖珍珠的小贴士

珍珠没必要非得一次性煮完，暂时吃不了的可以放冰箱冷冻，煮出来就必须在五到六个小时之内吃完，不然第二天口感就没这么Q了。

菜谱创建时间：2021-03-23 20:53:23