准备好所有材料,黄油隔水融化待用
碗中一次放:鸡蛋➡️白糖➡️牛奶➡️黄油➡️ 筛入淀粉➡️奶粉➡️面粉
搅拌成糊糊
蛋卷机145度预热5分钟,挤成比硬币🪙大一点,立刻盖上盖子,145度烤1分半。
定型好,脱干水分,烘干机90度预热烤30分钟。完成✅
低糖,脆,香
你懂的
1面粉一定要用低筋的,糊糊不能太稠,黄油冷却就会导致糊糊变得更浓,牛奶可增加,不能少 2压型,温度看个人的机器,不能高了,高了颜值不行,低了水分没干,烘烤就会变型