砂锅排骨+米饭

作者： 9692_jwt5

用料

• 排骨 根据自己饭量
• 大米 根据自己饭量
• 料酒 2勺
• 白菜 4页
• 豆腐 一小块
• 葱姜 2段+4片
• 八角+桂皮+香叶+草果+花椒+冰糖+小茴香 各一个，花椒10粒，冰糖3块，茴香一小撮，都可自行加减
• 盐+生抽+老抽+蚝油 炒菜量

砂锅排骨+米饭的做法步骤

步骤 1

脊骨凉水泡出血水 下锅凉水焯水

步骤 2

扔2片姜1勺料酒煮开锅 现在去备料吧～

步骤 3

压力锅内➕材料中所有小料，量根据个人口味可增减，淡了不怕，后面入砂锅可以调整口味

步骤 4

开锅撇浮沫，取出焯干净的脊骨

步骤 5

看到十三香顺手撒了点，材料随意哈，根据个人口味调整即可

步骤 6

加入开水与脊骨齐平

步骤 7

压力锅压25分钟（省事省火）

步骤 8

压完

步骤 9

砂锅底铺一层白菜，把压好的排骨连汤一起放进去，最上面再铺白菜豆腐，任何你想吃的菜，像粉条，白萝卜，海带，西红柿各种...

步骤 10

开锅转小火，炖一小会会，白菜熟了即可，撒枸杞～

步骤 11

撒香菜～盛米饭开饭

步骤 12

一砂锅，吃完了，剩这点～

菜谱创建时间：2021-03-23 18:38:51