泡椒带鱼

作者： yikomi

妈妈的味道

用料

• 料酒 1勺
• 鱼 1条
• 泡椒 适量
• 盐 少许
• 郫县豆瓣 1勺
• 泡姜 适量
• 生抽 半勺
• 白糖 少许
• 芡粉 少许
• 大蒜 3瓣

泡椒带鱼的做法步骤

步骤 1

先把带鱼洗净切断，用盐、料酒码匀，可加适量的葱和花椒，腌制1-2小时。 倒入油开最大火（辣火）炸鱼至两面金黄，火大才不会炸烂哟。炸好后捞出备用

步骤 2

泡姜、泡椒、大蒜、豆瓣酱一勺炒香。

步骤 3

把鱼放进去，到底水，刚好淹过鱼肉，闷烧3-5分钟。

步骤 4

待水分减少，剩下一点时，勾芡，起锅。

菜谱创建时间：2021-03-23 14:00:53