比肉还好吃的 -鱼香鸡蛋‼️🔟分钟搞定

作者： 张先生家的小厨娘

鱼香肉丝都吃过吧，我前面有做过，挺多人喜欢的，但是也有很多人说猪肉太贵，可不可以用其他的代替。那么今天我来啦！！！ 鱼香肉丝的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/105833261/

用料

• 木耳 一小把
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 一小根
• 青椒 1个
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱 1勺

比肉还好吃的 -鱼香鸡蛋‼️🔟分钟搞定的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，辣椒洗干净切丝备用

步骤 2

木耳提前泡发，也切丝

步骤 3

碗中打2个鸡蛋，搅散，可以放一点点盐提鲜。

步骤 4

酱汁也提前调好，以免新手做菜的时候手忙脚乱。 一勺淀粉，调成水淀粉 酱汁：2勺生抽，2勺醋，2勺淀粉，1勺白糖，搅匀备用。 水淀粉和酱汁我用的两个容器，你也可以用一个容器。

步骤 5

锅烧热放油，打散的鸡蛋摊平，两面焦焦的感觉就可以了，不喜欢吃焦一点的，嫩一点的也可以。反正，看不见鸡蛋液就行。

步骤 6

煎鸡蛋的锅留点低油（如果没有，可以再放点油），加入蒜末，一勺豆瓣酱炒出红油，加胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝。翻炒2分钟左右，炒至断生即可！

步骤 7

最后把炒好的鸡蛋放进去，倒入我们提前调好的酱汁，加少许盐调味，翻炒均匀，就可以出锅装盘～

步骤 8

为什么成品比前面的图看着好看？ 因为成品是我拿阳台拍的，光线好一点 这道菜 做出来颜色真的很棒，可以增加食欲～

比肉还好吃的 -鱼香鸡蛋‼️🔟分钟搞定的小贴士

不要忘记交作业‼️‼️‼️

菜谱创建时间：2021-03-23 13:49:16