家常版焦溜肥肠

作者： 天使咪咪熊

老妈给拿了五斤肥肠，炖了一大盆，吃了两顿以后，家里人不喜欢吃了，那就换个做法，总不能浪费了吧！

用料

• 肥肠 300克
• 淀粉 4勺
• 料酒 2勺
• 青椒 半个
• 红黄彩椒 各半个
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 醋 3勺
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 油 300克
• 糖 5克
• 胡椒粉 3克

家常版焦溜肥肠的做法步骤

步骤 1

炖好的肥肠挑出来，不要带汤和油

步骤 2

放淀粉裹均匀

步骤 3

下油锅炸，一定要小心啊！肠子里面有汤汁儿，会溅出来。把肥肠炸干一些，因为已经是熟的了，就中大火炸就行，把外皮炸干就好，千万别炸糊啊

步骤 4

葱姜蒜准备好

步骤 5

调个料汁儿，生抽，醋，糖，盐，胡椒粉，香油，淀粉，水来一点儿，搅拌均匀

步骤 6

起锅烧油，下入葱姜蒜炒香

步骤 7

倒入配菜，青红黄彩椒

步骤 8

倒入炸好的肥肠

步骤 9

倒入碗汁儿，翻炒均匀

步骤 10

出锅装盘，倍受欢迎，剩菜翻新成功

家常版焦溜肥肠的小贴士

肥肠炸的时候一定要小心啊，已经是熟的了，掌握好盐调味，别咸了，最后还是预祝大家成功哈！

菜谱创建时间：2021-03-23 11:17:07