萝卜干

作者： 赛赛香港代购

第一次尝试做萝卜干，先记录下过程，下次再做有个参考！图片是刚拌好的样子，不知道腌好后什么样！ 萝卜买少了，下次买两根，刚好做一瓶

用料

• 剁辣椒
• 萝卜 1根

萝卜干的做法步骤

步骤 1

白萝卜晒干，最近没太阳，我直接烤箱低温烘干的，没经验，又怕烤糊，我就用100度，一次60分钟，烤了几次，才烤干

步骤 2

用开水烫5秒捞出来，抓干水份，切碎

步骤 3

剁点蒜末，加上老家带的剁辣椒拌匀，没有剁辣椒就加小米辣，加盐，腌15天左右！ 因为我加的剁辣椒够咸就不加盐了！一次最好多做点，把坛子或者瓶子洗干净，我还开水烫了一下消消毒，把萝卜干压紧一下，我这一条萝卜，只做了半瓶萝卜干！

菜谱创建时间：2021-03-23 10:04:37