辣炒螺狮

作者： 徐某某323

用料

• 螺蛳 2斤
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 生抽 3大勺
• 盐 少许克
• 小米椒 5-10个
• 香叶 2片
• 料酒 2大勺
• 花椒 30粒
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 20个
• 酱油 2大勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 6小块

辣炒螺狮的做法步骤

步骤 1

螺狮洗净(我买的是菜市剪好尾的)

步骤 2

备料：干辣椒，生姜，八角，花椒，香叶，桂皮，绿叶蒜(蒜瓣)冰糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐。

步骤 3

油加热

步骤 4

依次加花椒，八角，生姜，香叶，桂皮爆香

步骤 5

加干辣椒榨香

步骤 6

加绿叶蒜翻遍出香味

步骤 7

加调料：生抽，老抽，料酒，冰糖

步骤 8

下螺狮翻炒，加水没过螺狮

步骤 9

盖锅烧开后10-20分钟，汤汁浸泡进味儿。不要收汤汁，在汤汁里泡时间长点更入味儿。

菜谱创建时间：2021-03-22 21:24:18