茄子炒辣椒

作者： 小肉快跑

省事儿简单好吃。

用料

• 茄子 2个
• 尖椒 1个
• 黄豆酱油 适量
• 鸡精 半勺

茄子炒辣椒的做法步骤

步骤 1

茄子切成丝，辣椒切成丝。

步骤 2

放油，多放点油，油热以后下入茄子和辣椒，翻炒均匀，有点变软了变色了，倒入酱油，普通酱油即可，不用在放盐了。

步骤 3

快出锅时放入鸡精，大火翻炒出锅。

茄子炒辣椒的小贴士

懒懒懒，懒得扒蒜，所以没炝锅其他调味料什么都没放，但是并不影响口味，非常好吃，减肥期间自己做饭，简单粗暴好吃就可以了。茄子吸油，可以稍微多放一点，翻炒断生以后就好了。豆油的话一定烧开，稍微放凉一点，再放入茄子，豆油油温不够的话会有豆腥味，其他油无所谓，油热下锅就可以了。

菜谱创建时间：2021-03-22 21:16:22