又香又辣又好做的沾益辣子鸡

作者： 可哩的吃饭日常

一定要用红源老家这个底料炒！！！某宝有！

用料

• 鸡 750g
• 葱 1根
• 大蒜 10瓣
• 姜 8片
• 淀粉 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 一点点
• 耗油 半勺

又香又辣又好做的沾益辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，洗干净，沥一下水。 放入：淀粉，鸡蛋，葱，姜，料酒，花椒粉，拌匀腌制30分钟。

步骤 2

起锅烧油，炒香另一半葱姜蒜。 （油一定要多）

步骤 3

下鸡肉，炒至五成熟。

步骤 4

下调料包，加半勺耗油，炒熟。（可以多炒一下，越炒越入味越香） 可以加一个土豆炒。

步骤 5

就是这个料包

步骤 6

干饭

又香又辣又好做的沾益辣子鸡的小贴士

①这个料包是关键，一定要买，做出来和外面卖的沾益辣子鸡一个味道。 ②炒鸡的时候油一定一定要多，这样才香才嫩。 ③这个料包的说明是500g鸡肉，但是500g炒出来会咸，多次实验750g的鸡炒出来味道是刚刚好。 ④求求你们加一个土豆进去炒，土豆入味融化，汤汁浓稠，快乐起飞！ ⑤第二天吃不完可以拿来当帽子煮面，辣鸡面！

菜谱创建时间：2021-03-22 21:02:52