快手版小白版家常菜下饭菜-辣椒炒牛肉

作者： Jennifer杨小厨

用料

• 牛肉 200克
• 湖南辣椒 5根
• 红辣椒 2根
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 姜 3片
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 少许

快手版小白版家常菜下饭菜-辣椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1⃣️牛肉切片，倒入少许淀粉，一勺蚝油，一勺酱油，少量油腌制15分钟

步骤 2

2⃣️将姜、葱、蒜、红辣椒、湖南辣椒切片备用

步骤 3

3⃣️热锅下油，放入姜片，倒入牛肉翻炒至变色，大概2分钟左右，起锅备用

步骤 4

4⃣️热锅倒入辣椒，翻炒，倒入少许盐，翻炒三分钟左右即可，起锅备用

步骤 5

5⃣️热锅下油，倒入蒜，葱炒至香味，倒入湖南辣椒，红辣椒，翻炒后再倒入牛肉，加入少许酱油，盐，翻炒均匀，加入葱花，即可出锅。

步骤 6

第一次炒，超级下饭，牛肉超嫩好吃😋

快手版小白版家常菜下饭菜-辣椒炒牛肉的小贴士

1. 牛肉腌制：加入淀粉、蚝油、盐、油，一点要加点油，抓匀腌制15分钟左右，超级入味！ 2. 辣椒先热锅（不下油）翻炒至断生，确实比直接热油炒辣椒好吃，口感好很多。

菜谱创建时间：2021-03-22 20:54:10