健身、糖尿病饮食——亦饭亦肉的鸡胸肉黑麦团团

作者： 一名厨娘

今天，自个琢磨做了个可当饭可当肉的食品，特别适合健身减脂、糖尿病人食用，口感还挺细滑，味道也挺好，介绍给大家，一起来试试吧。

用料

• 鸡胸肉 350克
• 盐 少量
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 黑麦粉 70克
• 料酒 1勺
• 香油 1勺

健身、糖尿病饮食——亦饭亦肉的鸡胸肉黑麦团团的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸肉剁成肉糜，加入黑麦粉、鸡蛋、配料，搅拌均匀。

步骤 2

2.戴上一次性手套揉匀，摔打肉糜😏，我只摔了十次觉得挺粘啦，当然是许多次粘合度越好。 3.铺上纱布（这一步很重要，不会粘锅，如果没有就在蒸盘上涂点油），把肉糜弄成小饼（因为肉糜粘易粘手，可用不锈钢平勺子弄到纱布，再压平整形；或是手上沾点油就不粘啦）。

步骤 3

4.水开锅后，放入肉团，蒸十五分钟即可。口感非常的细滑。 可当饭可当肉，健康易于携带，可以当便当🍱哦。

健身、糖尿病饮食——亦饭亦肉的鸡胸肉黑麦团团的小贴士

1.可以做好后放在冰箱，吃时用不粘锅少油煎一煎更香，但是不煎更健康。 也可以不蒸而是放入烤箱上下200度烤20至30分钟，但是这样子剩下会发硬哦。 2.大家也可以根据需要增加黑麦粉的量，一点点的加，感觉粘合度好成团就可以。 3.再加点耗油会更好吃，但是糖尿病人就别加了，要本着少料，注重原汁原味更健康。

菜谱创建时间：2021-03-22 19:27:10