藕片炒肉

作者： 蔬菜魔术师

用料

• 藕片 2节
• 肉 30克
• 青椒 2个
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 少量
• 蒜 3瓣
• 鸡汁 适量

藕片炒肉的做法步骤

步骤 1

藕切薄片，青椒切小段，胡萝卜切薄片，肉切薄片，蒜切片备用。

步骤 2

1.水开加少量盐和油，将藕片焯水。 2.热锅凉油，放入蒜片、蚝油、生抽炒香。 3.放入藕片翻炒3--5分钟。 4.加青椒、胡萝卜，一同翻炒加少量盐、鸡汁，最后放稀释后的水淀粉，快速翻炒出锅。

藕片炒肉的小贴士

1.热锅凉油！ 2.放入藕片后，觉得颜色不够一定加蚝油，不能用生抽，防止藕片变黑！！ 3.翻炒过程中觉得干，可放少量水（一定要少）！！！ 4.稀释淀粉时，淀粉要少，水稍微多一些！！！！

菜谱创建时间：2021-03-22 19:19:47