樱花芝士慕斯

作者： 小蜗牛爱养生

樱花芝士慕斯不需要烤箱，没有鸡蛋，除了繁琐一些些，还是很好上手的

用料

• 中间慕斯层：
• 芝士奶酪 130克
• 酸奶 100克
• 糖 60克
• 柠檬汁 5克
• 吉利丁粉 7克
• 水 35克
• 奶油 100克
• 顶部透明樱花：
• 白凉粉 15克
• 椰子水 300ml
• 盐渍樱花 适量
• 底部饼干碎
• 饼干 60克
• 黄油 30克

樱花芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

饼干敲碎，黄油融化倒入饼干碎里搅拌均匀，平均放入4个慕斯圈里面（7*3.5CM），放入冰箱

步骤 2

椰子水烧开

步骤 3

迅速倒入白凉粉，搅拌

步骤 4

盐渍樱花提前放入凉白开水浸泡，去掉盐渍

步骤 5

把步骤3的椰子水倒入半圆形模具，模具直径7CM，再放入樱花，放进冰箱

步骤 6

中间的慕斯层，芝士加糖打顺滑加柠檬汁，加酸奶，淡奶油打至6成，加入芝士里面。 明胶倒入水里融化，不要搅拌，如果变成类似固体了，就隔水加热一下，然后倒入刚刚的慕斯里面，搅拌均匀

步骤 7

分装去慕斯圈里面，放入冰箱冰冻

步骤 8

取出慕斯，取出透明半圆樱花，叠上去

步骤 9

好啦

步骤 10

很美吧

步骤 11

好看

菜谱创建时间：2021-03-22 19:05:48