🌺🧄🧀网红蒜香奶酪面包

作者： 唯唯R

去年红爆网络的💁‍♀️蒜香奶酪面包🌟一直想尝试😋今日终于一试成功👏自带颜值，而且味道非常惊艳😋蒜香浓郁，奶味十足👍👍👍太赞了。这是3⃣️只面包的材料份量。

用料

• 面包材料：
• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 30克
• 盐 2克
• 白砂糖 35克
• 牛奶 110克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 奶酪馅：
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 15克
• 奶油奶酪 100克
• 抹面材料：
• 黄油 20克
• 淡奶油 25克
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 细砂糖 8克
• 盐 2克

🌺🧄🧀网红蒜香奶酪面包的做法步骤

步骤 1

将面包材料，除黄油外，全部放入面包机。

步骤 2

揉面10分钟，加入室温放软的黄油，再揉20分钟，面团在面包机里跳舞似的，哈！

步骤 3

揉好放入烤箱，按发酵键38度1小时30分，发酵大至两倍。

步骤 4

取出面团排气，分成三等份，一份大概134克，揉圆。再次放入烤箱38度30分钟，进行二次发酵。

步骤 5

发酵完成，表面刷上剩余的蛋液（一个鸡蛋，用了30克揉面，剩余的刷面用）。

步骤 6

烤箱预热，180度烤20分钟，大概8分钟就盖上锡纸，避免面包表面颜色过深。每个烤箱脾气不一样，所以自己要留意观察着，上色差不多就盖。

步骤 7

淡奶油加糖打发至略有纹路，加入奶油奶酪搅拌均匀，装入裱花袋备用。

步骤 8

黄油和淡奶油、细砂糖、盐混合，隔水加热至融化，加入切碎的蒜和葱粒拌匀（我没有葱，用了芫茜代替）。

步骤 9

烤好的面包取出，待冷却后切成4片，不切断。用裱花袋挤在面包中间，挤入奶酪馅，表面刷上蒜香黄油，盖上锡纸，放入烤箱180度再烤8分钟。

步骤 10

出炉了，蒜香浓郁，奶酪味十足，非常好吃。

步骤 11

开吃啦😋满口的香滑奶酪味，🈵️足！

步骤 12

自带颜值，怎么拍都好看！

菜谱创建时间：2021-03-22 17:07:27