少糖🍬的吐司面包🍞

作者： cyxlovemum

175°38分钟，外焦里嫩，哈哈时间改成160度30分钟就成功了，记录自己这次的成果

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶🥛 140克
• 鸡蛋 除壳（50-55g）
• 糖 29克
• 盐 4.2克
• 干酵母 4.2克
• 黄油 37.5克

少糖🍬的吐司面包🍞的做法步骤

步骤 1

学厨450g吐司🍞模具的用料，除黄油外所有材料先液体后粉类（最后放酵母）放入面包机里开启和面功能

步骤 2

自定义和面20分钟后分次加入黄油，再开启第二次和面程序，直到面团细腻光滑

步骤 3

结束后开始初次发酵，我的烤箱没有发酵功能，我往里面放碗热水辅助发酵，待发酵到两倍大（大约50分钟左右），手指蘸少许面粉插入面团中间，不回缩表面发酵好了

步骤 4

将面团排气后，分成三个球，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 5

分成三份擀成卷到学厨450g吐司🍞模具，放入烤箱进行第二次发酵（大约40分钟）

步骤 6

发至九分满取出，160度预热烤箱，盖上盖子160度烤箱下层30分钟

步骤 7

里面很松软

步骤 8

当当当当。。。哈哈哈哈，没听信学厨吐司模具的温度和时间，导致烤成煤炭😂不过步骤和型还是挺好看的🤗

少糖🍬的吐司面包🍞的小贴士

没什么甜味，毕竟那么大的吐司才29g糖🍬所以大家可以加大糖的用量，或者放些奶粉，炼乳

菜谱创建时间：2021-03-22 01:49:38