大虾洗净,厨房纸吸去多余水分,抹上海盐和黑胡椒粉,注意不要过咸
大火热锅,倒少许油,下虾,两面微微发黄后转小火
加入黄油,蒜瓣,香叶,洋葱丝,小火慢煎至大虾两面金黄,用筷子将虾捡入盘中
锅中加水小半碗,大火熬煮锅中剩余香料,至汤汁浓稠,关火,汤汁及辅料淋在虾身上。点缀香菜叶少许,完工!