鲜笋排骨焖饭

作者： Lychee_wooo

用料

• 鲜笋 150克
• 胡萝卜 60克
• 香菇 3朵
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 葱 数根
• 排骨 250克
• 料酒 1/2汤匙（tbsp）
• 盐 1/2茶匙（tsp）
• 砂糖 1茶匙（tsp）
• 生抽 1汤匙（tbsp）
• 老抽 1茶匙（tsp）
• 蚝油 1/3汤匙（tbsp）
• 大米 1杯
• 圆糯米 1/2杯
• 清水 适量

鲜笋排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨清水浸泡1小时，中途换2次水；泡出血水的排骨，沥干，用姜、料酒、盐腌一下

步骤 2

鲜笋切条，胡萝卜、香菇切丁；姜切丝，蒜切末，葱切花

步骤 3

锅里倒油，把排骨炒至金黄，加入蒜末、砂糖炒出糖色

步骤 4

加入笋、胡萝卜、香菇炒香

步骤 5

全部食材、调料倒入电饭煲，煮熟；撒葱花

鲜笋排骨焖饭的小贴士

- 鲜笋需要预先焯水处理 - 焖饭的水比平常煮白米饭水位低1～2mm

菜谱创建时间：2021-03-21 20:46:58