南瓜肠仔包

作者： 风轻美厨娘

家里小姑娘不爱吃南瓜。那就给你做到馒头里去吧。又好看又好吃，我就不信你不喜欢

用料

• 中筋粉 500克
• 熟南瓜 200克
• 白糖 10克
• 酵母 5克
• 色拉油 10克
• 水 适量

南瓜肠仔包的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟，晾凉

步骤 2

将所有原料放进料理机，打光滑。这里要注意因为南瓜的含水量不一样，需要根据实际情况增减液体。我今天的南瓜没那么水，所以我后期加了点水进去。面团手感应该是很光滑柔软的，如果感觉糙那就是太干了。

步骤 3

这是我选用的香肠，口感不干，大小合适

步骤 4

将面团搓长条

步骤 5

香肠解冻后，用厨房纸擦干

步骤 6

将面团切成45g左右的小剂子，然后将小剂子搓成40厘米左右均匀的长条

步骤 7

提起长条一端，略压扁，黏在香肠最顶端

步骤 8

顺势以香肠为中心，绕圈，最后收口也同样粘住香肠底端。注意，这里不要绕太紧，给面团发酵的空间。40厘米的长度应该正好绕完

步骤 9

10个香肠做完后，面团还剩余不少。于是换着花样继续做。介绍第二种馒头造型。将面团分成50g左右的剂子，擀圆。

步骤 10

用刮刀米字形切四刀，将圆片平均分成8份

步骤 11

依次叠起来

步骤 12

用筷子从中间往下压

步骤 13

抽走筷子，左手捏住左侧顶端，右手扶住右边，双手向相反方向扭转。

步骤 14

将尖头塞到底部即可。贝壳千层馒头o了。

步骤 15

胖乎乎的毛毛虫

步骤 16

贝壳千层

步骤 17

进入发酵箱

步骤 18

30分钟后发酵完成

步骤 19

毛毛虫也更加胖乎乎

步骤 20

上锅

步骤 21

变大变胖变漂亮

步骤 22

饱满的造型

步骤 23

胖乎乎圆滚滚

步骤 24

收获一筐春天的明媚

步骤 25

悉尼歌剧院即视感

步骤 26

忍不住咬一口

步骤 27

好吃😋

步骤 28

要不要来一口

菜谱创建时间：2021-03-21 20:43:54