橙子蛋糕

作者： 蓝色金羚

用料

• 橙汁 2个
• 鸡蛋 6个
• 糖 50克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 160克
• 橙汁 55克

橙子蛋糕的做法步骤

步骤 1

取个橙子，切三片放入涮过油的碗里。

步骤 2

剩下橙子挤出55克橙汁备用

步骤 3

找一个无油无水的盆里打入6个鸡蛋加入50克白糖打发三倍。

步骤 4

1.打发成这个状态。（纹路清晰，可堆在中间不下塌的感觉。） 2.加入160克过筛后的低筋面粉拌匀后先后后加入玉米油和橙汁拌匀 3.此过程要快。

步骤 5

把拌好的面糊倒入碗里约7成满，震掉气泡后蒙上保险膜，用牙签扎里个洞。（忘了拍照）

步骤 6

水开后上锅中火蒸25分钟，焖5分钟。取掉保鲜膜，稍凉后脱膜。

步骤 7

满屋的橙香味，趁热吃味道更佳。

橙子蛋糕的小贴士

1.碗里要多刷点油，便于脱膜。2.脱膜是用手轻轻从碗边往中间压一压，然后倒扣，轻拍碗底即可脱模。

菜谱创建时间：2021-03-21 20:10:08