川味土豆烧排骨

作者： 宁宁吖_

用料

• 排骨 适量
• 土豆 1个
• 郫县豆瓣 1勺
• 酱油
• 料酒
• 八角
• 花椒
• 盐
• 姜沫
• 洋葱
• 青椒

川味土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨焯水捞出晾干； 豆瓣酱剁碎； 土豆切成小块，用清水浸泡片刻，沥干。

步骤 2

锅中加油，将土豆煎的快熟，盛出待用

步骤 3

锅中再次加入适量油，放入排骨翻炒，放入豆瓣酱和姜沫炒出香味，放入酱油、料酒炒匀。 Ps. 油多：不用加水，直接油焖，加入花椒和八角 油少：加适量开水，烧开后加入八角和花椒 依次加入洋葱、青椒、土豆焖熟

步骤 4

出锅前加入盐、葱花即可。

菜谱创建时间：2021-03-21 18:30:01