用APP打开
油果子的做法

油果子

1.3万人浏览 1169人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 小静0205
小静0205

用料

油果子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白砂糖和糯米粉拌匀加入开水(先加80g左右,在根据糯米粉的干湿程度继续加入),加入开水后用筷子搅拌,中间部分成絮状就可以开始揉了(不能全湿,不然全部粘手,无法成团)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成一个光滑的面团,不裂,不干粉)有点粘手是正常的,因为是糯米团子)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成35~40g左右的小剂子(根据自己喜好调整大小,但别太大,油果子炸好本身会变大)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在把剂子揉成球的时候,备点热水,剂子表面会有一点干,在水里沾一下,在揉成球,可以让表面比较湿,方便裹白芝麻

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面裹上白芝麻后,用手稍微按压一下,可以让白芝麻粘的更紧,炸的时候不容易脱落

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温7成熟后,开小火,放入油果子。等油果子浮起来后,用勺子按压油果子的顶部(压下去就放开让它浮起来,在按压),直至油果子变得金黄,即可捞出(一定要按压,不然油果子记得空气出不来,不会变大,吃着会感觉不软糯,咬着会比较“死”)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过油,就可食用了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。

菜谱创建时间:2021-03-21 15:21:00
打开App收藏