平滑如镜“福”蛋羹

作者： 往事难忘1973

记录日常，记录生活。仅供参考，不喜勿喷！

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水 85克
• 盐 适量

平滑如镜“福”蛋羹的做法步骤

步骤 1

把1个鸡蛋、适量盐用手动打蛋器打散，再倒入85克温水，搅打均匀。

步骤 2

然后把蛋液过筛2次（这是过筛好的蛋液）。上面扣一个盘子，准备上锅蒸

步骤 3

水开上锅蒸7分钟（时间仅供参考）。

步骤 4

在蒸熟的蛋羹上用“福”字小模具刻字

步骤 5

这是刻好的“福”字

步骤 6

最后浇上自己喜欢的料汁，撒上葱花儿。

步骤 7

口感非常嫩滑，好吃哟！

平滑如镜“福”蛋羹的小贴士

1、蒸时，可以扣个盘子，也可以盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小孔。 2、料汁可以按自己喜欢的口味来调。也可以放香油和辣椒油。 3、人多用料可以翻倍。 4、鸡蛋一个重60克左右。

菜谱创建时间：2021-03-21 14:45:34