红烧牛腩

作者： 德艺双馨_超

好吃，解馋

用料

• 牛腩 1000克
• 八角 2个
• 干辣椒 4个
• 盐 克
• 桂皮 1块
• 生抽 2大勺
• 冰糖 50克
• 葱 0.5根
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 圆葱 0.5个
• 西红柿 2个
• 香叶 5片
• 啤酒 1瓶
• 陈皮 5片
• 花椒 25粒
• 土豆 2个

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

精选牛腩肉

步骤 2

凉水泡半小时，放料酒，姜片抄水，捞出洗净

步骤 3

用冰糖抄糖色，放入洗好的牛腩，放葱姜蒜，花椒大料桂皮香叶陈皮等炒香，放入西红柿和圆葱翻炒，将西红柿炒软，放入老抽，生抽，耗油。

步骤 4

倒入一瓶啤酒和适量水，煮开，导入电高压锅，保压45分钟

步骤 5

盛出装盘

步骤 6

第二顿可以放入土豆

红烧牛腩的小贴士

牛肉要凉水抄水。 放入陈皮或山楂可以加快牛肉软烂。

菜谱创建时间：2021-03-21 12:52:12