红烧鲫鱼

作者： 蕾蕾努力学做菜

用料

• 鲫鱼 2条
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 葱 2根
• 姜 3片
• 糖 2小勺

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼两条，去鱼鳞去腮，洗干净肚子内黑膜。

步骤 2

先用生姜擦锅子，然后热油下鱼。

步骤 3

煎好一条拿出来，煎第二条。葱切段备用。

步骤 4

放入两条煎好的鱼，加入水、生抽、老抽、蚝油葱段。大火烧开，小火慢炖。

步骤 5

炖到入味，转大火收汁。期间需要不停将汤汁淋在鱼上。试一下味道，调整盐和糖。

步骤 6

装盘

菜谱创建时间：2021-03-21 12:42:40