葱油小黄鱼

作者： 胖-丫

用料

• 小黄鱼 3条
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 醋 4勺

葱油小黄鱼的做法步骤

步骤 1

提前将小黄鱼解冻；

步骤 2

去掉鱼鳞，挖出内脏，清洗干净，然后在鱼的两面抹上适量的盐，放一边待用；

步骤 3

腌至8分钟左右就可将盐清洗掉，摆上姜片，倒入少许料酒，在已烧开的水中蒸6分钟；

步骤 4

蒸鱼的过程中可以调个汁，将料酒、酱油、醋、大蒜搅拌在一起；

步骤 5

鱼蒸熟后倒掉汤汁，去掉姜片，将调好的汁倒入鱼身上，摆满葱；锅中热油，等锅中有少许烟冒出时关火；

步骤 6

热好的油淋入鱼身上；

步骤 7

上桌！

菜谱创建时间：2021-03-21 11:37:16