鲈鱼洗净晾干去骨去头切片,放碗里放姜几片,料酒适量,蛋清一个抓匀腌制半小时
番茄去皮切丁备用
口蘑切片,春笋切备用
锅里放少许油,番茄丁放锅里翻炒,炒出汁
再加口蘑春笋继续炒至变软
放适量食用水
汤汁沸腾后加入200克慕意番茄酱
再加入腌制的鱼片,开盖煮
加入适量的食用盐,色泽亮丽,酸甜的蕃茄鱼汤出锅,巴适