甜蒸肉

作者： 午后狂睡

甜甜糯糯的粉蒸五花肉，居然没有多少菜谱！我来写！超简单，比咸口粉蒸肉简单2倍吧也就。

用料

• 五花肉 300克
• 红薯 半个
• 小葱 2棵
• 姜片 5片
• 蒜 2瓣
• 生抽 汤勺1勺
• 料酒 汤勺半勺
• 白砂糖 汤勺3-4勺
• 米粉 没片肉包裹一层即可

甜蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，这个厚薄看个人喜好，不用严格按照什么标准，毕竟下厨就是个随心快乐的事情。 在冷水里把肉抓洗2遍，目的是去味，然后就是葱姜蒜和生抽抓拌腌制30分钟。

步骤 2

喜欢吃干爽口感的朋友这一步可以忽略，但是喜欢软糯米粉的各位就可以在米粉里加水润个十分钟，加水多少就看你喜欢哪种程度的软糯，图上这种就属于干爽带着水汽的口感。

步骤 3

红薯切滚刀，尽量斜着薄一点，有助于入味。 然后就是上锅蒸了，老样子，上汽的时候再上锅，小火1小时。

步骤 4

倒扣在盘子里，吃酒席有没有！美味极了！

菜谱创建时间：2021-03-20 22:38:02