炸藕夹

作者： 小美丹妮

用料

• 藕 2根
• 面粉 100克
• 淀粉 100克
• 水 200克
• 猪肉 250克
• 盐 少半勺
• 生抽 一勺
• 小葱 半根
• 十三香 1/4勺
• 蚝油 一勺

炸藕夹的做法步骤

步骤 1

猪肉泥250克，加入半根小葱。放入盐，蚝油，酱油，十三香，拌匀。

步骤 2

两根藕去皮洗净。

步骤 3

把藕切成片儿，每两片之间要留连着的部分不切断。

步骤 4

两根藕，全部切完。

步骤 5

准备夹馅

步骤 6

把肉夹进去，按扁。

步骤 7

全部包完。

步骤 8

面粉100克，淀粉100克，水200克调匀。

步骤 9

把夹好肉馅儿的藕，放到面粉糊里沾一下，然后放到油锅里头，中火炸熟。

步骤 10

炸好装盘儿，趁热吃，千万别烫嘴！

炸藕夹的小贴士

藕一定要切的越薄越好。如果你实在不会切中间连刀，你就切成薄薄的一片儿一片儿的，两片儿之间夹肉馅儿就行。 有切断的藕片千万不要扔掉浪费。可以焯一下拌凉菜用。

菜谱创建时间：2021-03-20 21:15:13