无糖手撕吐司🍞超有质感

作者： 宇诺桐三宝妈

这个方子是无意间看到“美丽女神经”老师的一个方子，由于不爱吃糖，就把老师的方子做了修改，糖的部分去掉，其他都保留了，这个方子确实不错，已经做了N次了，今天整理记录一下，方便以后再做🥰

用料

• 高筋面粉 550克
• 鸡蛋 2个（100g）
• 炼乳 80克
• 牛奶 190克
• 奶粉 30克
• 盐 6克
• 鲜酵母 15克或干酵母5g
• 黄油 40克
• 蜂蜜 15g

无糖手撕吐司🍞超有质感的做法步骤

步骤 1

所有材料黄油除外，搅拌均匀至粗膜

步骤 2

加入黄油揉至手套膜，我这里偷懒了，膜揉的不是太好😀

步骤 3

平均分成6分，滚圆盖宝箱松弛10分钟

步骤 4

擀成长条，卷好再松弛五分钟

步骤 5

二次擀卷，放入吐司盒

步骤 6

醒发至吐司盒6分满，盖上盖子（忘了拍图了）

步骤 7

150预热，我的是风炉35分钟刚好

步骤 8

出炉啦😋这款吐司微微甜的那种，撕一小片一小片的慢慢(￣～￣)嚼！，超级满足😊

菜谱创建时间：2021-03-20 14:55:48