西湖牛肉羹，小朋友最爱

作者： 多多-Nada

用料

• 牛肉 50克
• 香菜 2根
• 淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 豆腐 半块
• 木耳 6朵

西湖牛肉羹，小朋友最爱的做法步骤

步骤 1

绢豆腐切丝，干木耳水发后切丝，香菜切末

步骤 2

准备淀粉，干淀粉冷水调匀，蛋清备用

步骤 3

牛肉切丁，锅里水烧开后盛出两勺放到牛肉碗里，把牛肉烫一下去血水

步骤 4

1⃣水烧开，豆腐木耳和牛肉末下锅煮10分钟左右 2⃣放调过的淀粉水，煮粘稠后沿着锅的边缘放蛋清液，边放边轻轻搅拌 3⃣蛋清液放好就可以关火 4⃣放入准备好的香菜末 5⃣根据口味适量放盐 我是给小孩子做的，没有放白胡椒粉，味道很鲜美，小朋友喝了两小碗

步骤 5

半个小时家常菜完成

西湖牛肉羹，小朋友最爱的小贴士

可以放香菇或者木耳，香菜末最后提鲜一定要放。

菜谱创建时间：2021-03-20 14:47:08