低脂黑椒蒜香煎鸡胸

作者： -孙小碗-

用料

• 鸡小胸 八块
• 黑胡椒碎 随意
• 蒜 2-3瓣
• 蛋清 1个
• 橄榄油 少量
• 生抽 1勺
• 盐 少量

低脂黑椒蒜香煎鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡小胸洗净去掉外面白色薄膜，可以整个腌制也可以像我一样中间切一刀，更入味，煎的时候比较容易熟。

步骤 2

蒜切碎末，黑胡椒按照个人喜好，我比较喜欢放了很多进去。然后生抽一勺，蛋清一个，盐少许，橄榄油少许，抓匀。

步骤 3

密封好，可以用密封袋。放进冰箱冷藏至少半天。也可过夜第二天再煎。

步骤 4

我一直用的可达怡研磨黑胡椒，方便省事儿！这瓶已经见底儿该补货了～

步骤 5

配菜我用的西兰花🥦小番茄🍅和胡萝卜🥕

步骤 6

先把西兰花和胡萝卜过沸水焯熟，水里放一点点盐，焯熟放到冷水中冷却再捞出沥干水分备用。

步骤 7

不粘锅薄薄刷一层橄榄油，油热放入腌制好的鸡胸肉。（鸡肉上粘的蒜粒尽可能刮掉不然会容易糊）

步骤 8

煎肉我还是首选马克西姆不粘锅，只薄薄刷一层就可以了，完全不担心粘锅，鸡肉几个面都要煎到，随时注意火候不要煎老了。当几个面都煎到微黄就ok了。

步骤 9

装一下盘就好了～

步骤 10

吃烦了炒菜，偶尔换换口味吧，低脂营养健康。

菜谱创建时间：2021-03-20 14:33:11