简单的清润回甘青橄榄骨头汤

作者： 舟舟的靓妈妈

最近老是熬夜，今早起来喉咙有点不太舒服，就想起来煲个橄榄骨头汤，此汤清润回甘，汤甜甘美，还能清热解毒，润肺止咳，对喉咙也好，大人小孩子都适合喝的一款简单汤，大家可以试下。

用料

• 猪骨 500克
• 姜片 2.3片
• 青橄榄 15颗
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 蜜枣 1粒

简单的清润回甘青橄榄骨头汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料：骨头，我买的大骨，不是很多了，所以加了些脊肉，青橄榄，2个蜜枣（我家的比较小放两颗）

步骤 2

骨头放锅里一勺料酒飞水，然后洗干净

步骤 3

青橄榄泡下水，然后清洗干净

步骤 4

用刀背敲几下橄榄，然后再拍扁，方便入味。

步骤 5

砂锅里放适量水再把骨头，橄榄，姜片放进去。也可以用炖锅，炖锅的水就放少些。我赶着中午喝上，所以用了砂锅用煤气炉煲的，炖锅一般都要炖3-3.5小时。

步骤 6

煮开了，有漂沫就捞出来关小火慢慢煲1小时40分钟。

步骤 7

煲好了，瓢掉油按个人口味加点盐就可以关火了。

步骤 8

一碗清润解毒汤甜甘美的橄榄骨头汤就出锅了！熬夜的朋友多喝两碗哦！

菜谱创建时间：2021-03-20 13:35:29