无糖黑芝麻丸

作者： 阿静要当大厨

无糖无蜂蜜版的养发黑芝麻丸！我可以！ 翻遍了所有菜谱，所有的粘合剂都是用的蜂蜜，一加几百克的那种。 望糖生畏的我开动小脑筋，到底什么才能替代蜂蜜，把一堆粉粘合在一起呢？ 答案就是黑芝麻酱+椰子油！ 一起尝试一下吧！

用料

• 黑芝麻酱 200克
• 黑米 100克
• 黑豆粉 100克
• 桑葚干 50克
• 黑枸杞 30克
• 核桃 50克
• 椰子油 15克

无糖黑芝麻丸的做法步骤

步骤 1

黑米锅里小火炒熟，稍微爆开，香喷喷的即可 熟核桃仁掰碎 黑米 核桃 桑葚 枸杞 分别放到研磨机里搅打成粉 （黑豆也可以，但记得不要泡水泡太久，直接烤箱30分钟烤熟） 觉得麻烦或者家里没有研磨机的也可以自行去买现成的粉类。

步骤 2

粉类混合

步骤 3

混合后

步骤 4

这一步加入黑芝麻酱 用戴上手套的手给他们拌均匀 这时候已经差不多可以成团了

步骤 5

加入融化好的椰子油 揉啊揉 在手掌中攥成球（使劲儿

步骤 6

15g一个大概可以搓25个 （也可以10g一个）

步骤 7

当当！ 锡纸包起来 完事儿！

无糖黑芝麻丸的小贴士

1⃣️此配方的核心就是用黑芝麻酱和椰子油（可选择不用）作为粘合剂，代替蜂蜜。 2⃣️黑米，黑豆必须要炒熟后研磨成粉类。最好打完过筛一下，有颗粒会影响口感。如果嫌麻烦可以淘宝买现成的黑豆粉（注意要买纯黑豆粉）。 3⃣️干性材料和黑芝麻酱用量大概1:1几乎就可以成团了。 4⃣️加椰子油更容易成团，如果没有可以不添加。不建议用其他油替代。 5⃣️做完后冷藏保存。

菜谱创建时间：2021-03-20 13:34:24