原味蛋糕卷🍰

作者： 菲菲5213

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 纯牛奶 40克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 10（蛋黄用）+30（蛋白用）克
• 柠檬汁 3滴
• 香草精 1勺
• 淡奶油 200克
• 奶油用白砂糖 15克

原味蛋糕卷🍰的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋白，蛋黄里加牛奶，油，和白砂糖，搅拌均匀，过筛低粉，翻拌均匀

步骤 2

烤箱预热150度，蛋白加入适量柠檬汁，白砂糖分3次加入，打发至7分发，有大尖角。

步骤 3

把蛋白和蛋黄液分3次翻拌均匀，垂直倒入烤盘，抹平表面，送入预热好的烤箱，150℃23分钟，烤好后30厘米高振模具，表面盖油纸，放凉备用

步骤 4

打发奶油，完工

菜谱创建时间：2021-03-20 13:27:58