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菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉

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作者: 小蕾的廚房
小蕾的廚房
又到一年吃菠萝的季节啦~

用料

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:把买来菠萝跟肉,切成你想要的,均匀大小的块状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2:加入淹料:盐,生抽,酱油,淀粉,料酒,各一勺,和少许的胡椒粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3:打入一个鸡蛋,使其搅拌均匀,腌制半小时,这样是为了肉能够有味道

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4:腌制好的肉,每一个上都需要裹上淀粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5:锅内倒入油,烧至油温七层热,放入腌制好的肉,炸至金黄后捞出,待油温变高时倒入在复炸一遍,捞出控油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6:把酸甜汁操作在一个空碗中,搅拌均匀备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7:锅内留少许油,倒入酸甜汁,主至浓稠,倒入菠萝,和酥肉翻炒均匀即可出锅

菠萝咕咾肉的小贴士

1:肉炸俩次,第一次是让它熟,第二次复炸是让它炸出金黄色,火候不能太大,要不然容易糊 2:文中的醋是用的白醋,不是香醋也不是陈醋 3:酸甜汁煮好后,在倒入菠萝跟酥肉,快速的翻拌均匀,这样使肉能够裹上酸甜汁

菜谱创建时间:2021-03-20 12:49:23
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